工程院食品安全院士团队

科研成果转化平台

　　二氧化氯消毒剂是国际上公认的含氯消毒剂中最高效消毒灭菌剂，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体，细菌芽孢，真菌，分枝杆菌和病毒等，并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。

　　常见的二氧化氯消毒剂使用方法

　　水体消毒用法用量：

　　长期暂养的水体，终究会滋长病菌，一般一周消毒一次。

　　二氧化氯片剂用法：1个片剂对应2-3吨水。具体做法是，将片剂打开、取出粉末，稀释于小水体中，然后均匀泼洒于大水体中。

　　注意：由于二氧化氯杀菌力强，故不要和长期保活剂同时使用、否则长期保活剂内的有益菌会被杀死，二者间隔8小时以上使用即可。

　　工具消毒用法用量：

　　工具消毒，就是对暂养用的水池、抄子、滤料等工具消毒。消毒前，应先把工具表面的脏物清洗干净。

　　二氧化氯片剂用法：

　　方法一、将片剂研成末倾倒于小容积的盆或桶中(若干粒片剂)，使水体呈深黄色，用刷子蘸取消毒液刷洗。

　　方法二、如果用水方便，用5克/吨水的二氧化氯溶液浸泡20分钟以上也可(以1吨水为例，约需5个片剂)。

　　消毒完毕，用清水再冲洗一下工具表面，即可使用。

　　注意：工具消毒用的二氧化氯浓度很大，切不可投放水产品!

　　水产品暂养前消毒用法用量：

　　水产品在贩运过程中，会附着病菌，在鳃鳍尾足、伤口等部位尤其多。当病菌附着量超过一定阈值时，水产品只要投放于水池中，病菌即超标;病菌达到一定数量，水产品发病，再达到一定数量，水产品死亡。水产品不浸浴消毒，有时有事、有时没事，有“赌”的成分，所以最好进行浸浴消毒。

　　二氧化氯片剂用法：用20克/吨水(相当于一个片剂对应50升水)的二氧化氯溶液浸泡5分钟，或10克/吨水(相当于一个片剂对应100升水)的二氧化氯溶液浸泡10分钟，或5克/吨水(相当于一个片剂对应200升水)的二氧化氯溶液浸泡20分钟。

　　浸浴时，水没过水产品即有效。配好的消毒液5小时内有效。

　　下面是不同情况下的二氧化氯消毒浓度配比

　　第一，空气消毒除臭：使用浓度为200-400mg/L,对二氧化氯进行活化后，兑水倍数为50-100倍，将配好的溶液对空间喷雾或者是湿拖地面就可以了，消毒时间大概在30分钟左右。对于空气消毒，还有另外一种方法：即将活化后的原液置于敞口容器中，让其自然挥发，每立方米空间2ml。消毒时间也为30分钟。

　　第二，地面消毒：二氧化氯对地面消毒时的浓度为200-400mg/L，即将原液兑水成1:500~100溶液，使用喷雾或拖地的方法对地面消毒，消毒时间为20分钟。

　　第三，物体表面的消毒：对于食品加工厂工作台，或者是饮用水厂车间，医疗器械等物体表面消毒时，二氧化氯的浓度也为200-400mg/L，消毒的方法可以使用喷雾器对物体表面进行喷洒，或者是用湿毛巾沾上消毒液对物体表面进行擦拭。

　　第四，对饮水机内胆的消毒，我们日常使用的饮水机需要定期消毒，纯净水桶在回收到纯净水厂后需要对其进行消毒。对饮水机以及水桶消毒时，二氧化氯的浓度为100mg/L，即将活化后的二氧化氯消毒液兑水：1:200，用制成的溶液浸泡5分钟。

　　第五，卫生间的消毒：卫生间是容易有很多细菌，比如大肠杆菌。所以，卫生间需要定期消毒，尤其是公共卫生间。对卫生间消毒的二氧化氯消毒液的浓度为400mg/L，兑水比例为活化二氧化氯消毒液：水=1:50，消毒方法为擦拭或者冲洗。

　　第六，衣服消毒，二氧化氯作为衣物消毒液不仅消毒，而且有漂白作用，此时，二氧化氯消毒液使用浓度为500-1000mg/L，将衣服放于该溶液中浸泡五到十分钟即可。

　　第七，餐具消毒，家庭用餐具需要定期消毒，而餐馆里的餐具在使用后都需要严格的进行消毒后才能使用，此时，二氧化氯消毒液的浓度为：200-400mg/L，将餐具浸泡在溶液里10~20分钟。

　　第八，蔬菜水果消毒与保鲜，二氧化氯是最好的蔬菜水果保鲜剂，使用30-60mg/L的二氧化氯溶液(即将活化后的二氧化氯消毒液兑水1:300~600)对果蔬浸泡或冲洗5~10分钟就可以达到很好的消毒，保鲜效果。

　　第九，手消毒：二氧化氯消毒剂制成手消毒的溶液浓度为100mg/L，和5加仑水桶的消毒浓度一样，消毒方式为擦拭一分钟。