低热量甜味剂真的健康?专家称或至血压升高
发布时间：2014-09-22 浏览次数：2086 分享：
市场上多种低热量饮料以“健康”为噱头，吸引了不少想要瘦身的顾客。然而一些科学家研究发现，这些饮料并不能为顾客带来健康，反而会增加患病风险。9月份《自然》杂志刊登一项研究显示，无糖饮料、酸奶以及其它食物中的人造甜味剂不但无法帮助降低血糖，反而会使得血糖升高。
低热量饮料大多使用低脂糖和三氯蔗糖、代糖来降低热量，然而在实验中，这三种人工甜味剂所含有的糖精却会影响老鼠自身的造糖功能，形成葡萄糖耐受不良，从而增加罹患糖尿病和肥胖症的风险。
有近400名人员参加了这次的项目，共同研究人工甜味剂是否会诱发葡萄耐受不良和肥胖症。平时不吃带有人工甜味剂的的志愿者在研究期间开始食用该类食品饮料。令人担忧的是，有4/7的人仅仅在四天后就出现了葡萄糖耐受不良的情况。虽然数值不算大，然而整体发现令人震惊，并被刊登在了世界上最著名的自然科学杂志《自然》。以色列的研究者担忧地表示，人工甜味剂正在被大肆运用并且无人监管，这可能引发严重健康问题。英国的研究者虽谨慎地承认他们主要只是在老鼠身上做实验，并且表示水是最健康的饮品。
其他相关实验还表明，人工甜味剂可能改变肠道里的负责分解食物的细菌，使它们从食物中提取和存储更多的脂肪，增加肥胖的几率。首席研究员Eran Elinav说道，肠道细菌和人的关系取决于我们吃进去的东西。而人工甜味剂会破坏肠道细菌的平衡，使得它们功能紊乱。他现在已经不再吃含有人工甜味剂甚至是糖的食物。但是他也承认以现在的实验尚且不能得出肯定的结论。来自埃克塞特大学的糖尿病专家Katarina Kos博士认为，我们现在迫切需要进行大型相关研究。但无论怎样，水始终是最健康的饮料。她提倡人们少喝甜饮，多喝水。
但是，也有一部分科学家并不同意该观点。伦敦圣乔治医院首席营养师Catherine Collins说：“如果你想要减肥，就要降低饮食中的热量，而使用低热量甜味剂是一个很好的方法。”罗伯特戈登大学营养学教授Brian Ratcliffe发现，在无糖碳酸饮料极少含有研究中提及的甜味剂。英国软饮料协会的Gavin Partington则称有超过40项研究表明使用低热量的甜味剂并不会增加肥胖或者糖尿病的风险。他说：“几十年的临床研究表明，在整体健康的饮食安排中加入低热量的甜味剂，能够帮助控制体重及帮助糖尿病患者控制血糖。”国际甜味剂协会代表制造商包括三氯蔗糖的制造商也强烈反对这项研究。
