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德国发布预警：香肠与咸牛肉有炭疽杆菌风险
发布时间：2014-10-31 浏览次数：2411 分享：
![\"炭疽杆菌检测\"](\"/UploadFiles/main/Images/2014/10/20141031140216.jpg\")
据消息称最近采购了不来梅Knecke肉制品厂的咸牛肉及来自奥格斯堡的牛肉香肠的顾客请绝对不要食用该产品。根据德国政府消息，该产品可能受炭疽杆菌污染。原料牛肉来自一家波兰企业，该企业在今年9月发现炭疽杆菌污染。源自2头炭疽杆菌感染的牛污染了该企业并且相应污染产品可能已销往不来梅与奥格斯堡。
不来梅Knecke肉制品厂的涉及产品为片装牛肉，品牌为“Knecke Deutsches Corned Beef” 与“Redlefsen Deutsches Corned Beef”。在德国以下超市销售：Penny, Aldi Nord, Dohle 与 Kaufland。目前该些产品已经下架。买了该些产品的顾客无须提供小票就可退货。目前还没有接到有顾客感染炭疽杆菌。因此召回只是纯粹的预防性召回。
同样由于怀疑产品受炭疽杆菌污染，巴伐利亚州也发布预警。Schwaben地区政府提醒顾客不要食用买自奥格斯堡地区的牛肉香肠。“牛肉香肠可能受到细菌污染。购买了或食用了这些牛肉香肠的顾客请向当地相关机构登记。”
炭疽病是一种由动物传染给人的疾病。严重情况下可导致死亡。根据下萨克森州消费者保护局的资料，实际上炭疽病的发病概率十分小，世界范围被也极少发生过。引起这种疾病的是炭疽杆菌。这种细菌在动物世界里十分常见。德国记载的最后一次发生皮肤性炭疽病是在1994年。
（来源：食品伙伴网 由生化厂转载）
