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奶制品清洗案例|北京某奶制品生产企业管道污垢清洗
发布时间：2022-09-21 浏览次数：1463 分享：
在食品生产加工企业在生产过程中，很多食品企业常会遇到生产加工设备及管道内壁出现奶垢、水质垢等难题，用以不同的清洗方案清洗掉污物，比如在奶制品清洗案例，以北京某奶制品生产企业管道污垢清洗为例，进行分享。
案例：奶制品生产企业管道污垢清洗
时间：2022年9月1日-7日
地点：北京
清洗产品：
1、环凯牌 CIP 碱性清洗剂
2、环凯牌 CIP 酸性清洗剂
解决难题：奶制品车间、加工设备、管道内部残留污物清洗。
污物：食品接触面为细菌生长所需的营养物质，包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质。
一、案例背景
本案例位于首都北京，该地区经营奶制品生产加工，畜禽渔牧养殖等多种产品，由于加工设备和管道内部残留各种污垢，严重影响成品质量，清洗消毒防控微生物污染至关重要。
我司技术支持工程师，在现场详细了解了客户的生产工艺流程和存在的问题，结合实际情况为客户制定了全套的清洗消毒解决方案。
二、测试方案
以现有工艺不变更等量替换测试，并对杀菌机间、CIP 站、CIP 站控制除杀菌机间外其它设备及管路的清洗分不同周期进行清洗。
测试方案结果判定
经过测试方案清洗后，设备无奶垢残留，异物或异色，保持不锈钢原色状态，无异味。
三、测试应用场景
1、UHT 入口压力表内壁
2、收奶管线脱气罐内壁
3、杀菌机供线供奶泵内部
测试方案结果判定
根据设备预设的 CIP 配方，碱液浓度都达到建议浓度，清洗后对设备进行拆检，内部无可见异物（奶垢）、异色， 呈不锈钢原色状态，无异味；ATP 荧光测试全部合格。
四、保持清洗参数不变情况下：清洗后效果对比
其他清洗产品清洗后效果
其他清洗产品清洗结束检查发现 UHT 入口压力表管道内壁存在一定的奶垢残留，未清洗干净。
环凯清洗剂清洗后效果
环凯牌清洗剂管道内壁光洁干净无奶垢残留无异味。
本案例中使用环凯牌 CIP 碱性清洗剂和环凯牌 CIP 酸性清洗剂来测试。针对客户日常生产过程与现场奶制品生产管道的工况条件，环凯产品对奶制品管道中残留的污垢有良好的清洗能力，清洗干净无残留，得到用户认可。
五、环凯强大后盾支持
环凯提供专业的清洗消毒产品、服务和解决方案，为上百家企业提供微生物检测控制技术保障。
《环凯牌CIP酸性清洗剂》 本品是一种高浓缩低起泡的酸性清洗剂。 适用于食品加工行业的CIP清洗、可去除食品饮料行业中的啤酒石、牛奶石及其他无机污垢。
《环凯牌CIP碱性清洗剂》适本品是一种高浓缩低起泡性液体清洗剂。 适用于食品加工行业的CIP清洗，重垢设备容器清洗。
食品加工企业管道清洁至关重要，环凯牌碱性和酸性清醒剂不仅适用于奶制品清洗案，比如北京某奶制品生产企业管道污垢清洗，还可适用于茶饮料、肉制品、饮用水等多种行业生产加工中，若了解更多行业及客户使用案例，敬请关注“环凯化学”公众号，我们期待与您的交流与合作。
