工程院食品安全院士团队

科研成果转化平台

       科技兴则民族兴，科技强则国家强。院士是国家的财富，他们的科研成果转化对于国家经济社会发展意义重大。漫漫求知路上，他们以仁者之心感悟世界，以思辨的眼光总结过去，以前瞻的理念启迪未来。作为我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，迄今为止，陕西科技大学共计有6个院士工作室揭牌成立，2018年获批西安市院士专家工作站。通过发挥院士的高端引领和集聚效应，有力提升了学校核心竞争力，促进了学校服务地方经济建设的发展。

       “院士工作站的成立，在发挥高端人才推动经济转型升级方面的重要作用是毋庸置疑的。”陕西科技大学副校长王学川说，“从2016年建立院士工作室至今，陕西科技大学已设立6个院士工作室。这些工作室的建立确实在各自领域里做出了令人瞩目的成绩，对学校的学科建设、专业建设、学校平台建设以及对社会经济服务发挥了不容小觑的作用。” 

       2016年9月陕西科技大学成立了首个院士工作室——“食品科学与工程学科吴清平院士工作室”。吴清平研究员，中国工程院院士，广东省微生物研究所所长、博士生导师、环凯公司学术带头人、食品安全技术专家，致力于食品微生物安全监测和控制技术研究，为我国食品微生物安全监管以及食品产业发展作出了重要贡献。工作室成立以来，充分发挥吴清平院士专家团队高端引领作用，重点围绕我省食品安全与质量、食品微生物制、特色农产品资源高值化及深加工技术等方面开展产学研研究，构建了人才培养、学科建设、科学研究、服务地方经济发展等多位一体的院士工作室平台。 

       “短短两年多的时间，吴清平院士工作室的业绩非常突出，获得五项国家基金项目，团队成员作为项目骨干参与‘十三五’国家重点研发计划及欧盟地平线2020‘中欧食品安全合作’等重大国家及政府间国际合作项目。在吴院士有效的支持下，我校在人才引进、学科建设、科技服务和国际交流等方面取得了显著成绩，对陕西省地方经济发展也是非常直观的推动。例如，今年9月我校承办了‘中国食品安全高峰论坛’”。王学川说。 

       吴清平院士工作室团队瞄准学科前沿，立足国家和陕西的产业需求，在食品安全与质量、食品营养与健康和食品微生物制造三个方向开展研究，构建了人才培养、学科建设、科学研究、服务地方经济发展的立体平台。团队现有研究人员19人，其中教授4人，副教授9人，博士讲师6人；拥有陕西省青年千人计划1人，陕西省青年百人计划1人，陕西省青年科技新星2人，陕西科技大学学科带头人1人，陕西科技大学学术带头人1人。 

       李国梁，博士、教授、博士生导师。陕西省千人计划、陕西省青年科技新星、山东省优青；是吴清平院士工作室的第二负责人、食品安全与质量方向的负责人。“吴清平院士是我国食品领域的知名专家，主要研究方向包括食品安全、食品营养和微生物制造。近两年团队成员参与了多个国际间合作的重大项目，比如欧盟地平线2020‘中欧食品安全合作’。该项目围绕我国及欧盟现有食品安全难题开展研究，主要是建立食品中有害物质的灵敏、快速以及便携的检测方法；目标是实现食品安全检测技术及食品安全标准的双方相互转移和一致。对保障我国及欧盟食品安全，促进中欧食品及农产品贸易发展有重要意义。” 李国梁告诉记者。 

       “学校与西凤集团合作成立西凤学院。团队针对不同品系白酒中风味物质及化学成分进行分析鉴定，目的是让消费者了解不同品系白酒差异的成分基础。”李国梁说。陕西的羊乳制品产量全国第一。团队主要开展了羊乳中功能成分研究、益生菌羊乳产品开发以及羊乳掺假检测技术方法建立，为羊乳制品的安全性及真实性保驾护航。在羊乳方面的研究成果积累为学校今年成功获批国家羊乳制品加工技术研发中心提供了有力支撑。 

       近三年，在院士的引领下，陕西科技大学院士工作室团队科研项目、科研经费和科研成果获批国家自然科学基金项目30多项，首次获批国家高端外国专家项目3项，为申请111引智基地等重大平台奠定了良好的基础。发表高水平论文100余篇，获批各类科研经费1200多万元。陕西科技大学国家自然科学基金立项连续两年实现大幅增长。

 转摘自西安日报> 2018年11月23日 > 版次： <09> 综合新闻