影响CIP清洗的常见因素
发布时间：2024-08-28 浏览次数：303
CIP原位清洗，生产线在无需人工拆开或打开的前提下，在闭合的回路中进行循环清洗，被广泛运用于食品饮料、乳制品等行业，通过高浓度清洗液对设备装置接触面产生强力反应，有助于对设备装置进行清洁护净化。
CIP清洗的常见影响因素
1 、清洗液浓度
清洗剂地浓度也是影响CIP清洗因素之一，清洗剂有足够的浓度，去松动牢固附着与设备表面的污垢，保持松动污垢悬浮于清洗液中没有重新黏附在设备内表面酸性清洗剂和碱性清洗剂的使用浓度，依据现场试剂情况具体分析。
食品工业设备中清洗地对象一般为食品加工中残留地蛋白质、油脂、矿物质污垢、色渍等污垢，及食品变质形成地微生物粘泥、霉斑等污垢，对蛋白质、油脂等污垢，一般在碱性条件下去除，对矿物质污垢一般在酸性条件下清洗。
2、清洗时间
清洗时间受到的因素较多，如清洗剂种类、清洗液浓度、清洗温度、产品类型、生产管线不知及设备设计等。清洗液在设备内作用时间会影响清洗效果，需达到足够的清洗时间，才能取到理想效果，清洗方法不同所需的清洗耗时也不同。
3、清洗温度
清洗中热能液是重要因素之一，热能提高一些物质的溶解和乳化作用，提高络合剂的效率，如清洗剂在热水中溶解更快，热水有助于清洗一些脂类物质等。
4、清洗流量与机械力
清洗液的流量与清洗剂的流速有关，食品加工生产设备系统内容易附着一些污垢，借助机械力帮助，有助于松动其附着力，这种机械力在系统内的循环水产生，需要一定的流速。
5、管路的设计
管路的设计及清洗液的流动方向对清洗效果也会产生大的影响。
影响CIP清洗因素有温度、时间、机械作用、化学作用等，优良的清洗剂和有效合理的清洗消毒方案，有助于去除食品工业生产过程中设备及管道表面污垢，抑制微生物生长繁殖，依据污垢类型、清洗对象材质及工厂实际状况，选择恰当的清洗剂及和清洗工艺。
